ナイフのブレードの鋼材はやはり錆に強いH-1鋼を使用,

刃は強靭で切れ味鋭く、刃持ちも抜群です。

その他ネジなどに使用している素材も

すべて18-8ステンレス材を使用していますので錆びる心配はありません。

ハンドル材は軽くて丈夫、しかも汚れも取れやすい青、黄　黒色3種類のザイテル。

ニューサビナイフ1はいつもきれいな包丁で料理ができしかも大変衛生的です。

ケースは軽くて衝撃に強いグラスファイバー強化ナイロン製。

ブレード材：Ｈ-1鋼（ＨＲＣ56〜57）　

ハンドル材：ザイテル（黒、黄色の2種類）

全長：203ｍｍ　　ブレード長：92ｍｍ　　重量：89ｇ　　刃厚：2.5ｍｍ

刃形状：ガットフック付　

ガットフックは釣り糸を切ったり細いロープを切るものです。